Unikāla pieredze muižā

Pagatavojiet savu alu vēsturiskajā Pakrojas muižā! Pakrojas muižas alus darīšanas tradīcijas atdzīvojas autentiskā vidē, kur alus tiek brūvēts pēc senām metodēm – no iesala sagatavošanas līdz misas tecināšanai un raudzēšanai. Žaldoka alus darīšanas programmā viesi iepazīst tradicionāloaldara amatu un paši kļūst par īstiem muižas alus meistariem.

• iepazīsieties ar senajām alus darīšanas tradīcijām un Žaldoka amatu;

• uzzināsiet, no kādām galvenajām sastāvdaļām top alus un kāda nozīme tā garšas veidošanā ir iesalam, apiņiem un raugam;

• samalsiet iesalu un sagatavosiet to alus darīšanai;

• apgūsiet iesalēšanas procesu – ar karstu ūdeni apliesiet iesalu un sagatavosiet misu;

• sagatavosiet tradicionālo misas tecināšanas kubulu un dabīgo filtru;

• piedalīsieties misas tecināšanas procesā;

• iepazīsieties ar apiņu novārījuma pagatavošanu un tā ietekmi uz topošā alus garšu;

• atdzesēto misu papildināsiet ar apiņiem un raugu un sagatavosiet to raudzēšanai.

Tradicionālā alus darīšana ir lēns process, tāpēc liela nozīme ir ne tikai alus meistara darbam, bet arī laikam. Sagatavoto misu atstāj rūgt, un atkarībā no temperatūras, misas salduma un rauga aktivitātes rūgšana ilgst no 12 līdz 20 stundām. Viss process no ražošanas sākuma līdz rezultātam ilgst aptuveni 20–28 stundas.

Tā kā alum ir nepieciešams laiks, lai nogatavotos, un tas būtu gatavs pildīšanai pudelēs, uzreiz pēc programmas to ņemt līdzi nevarēs. Pagatavotais alus tiks iepildīts 13 pudelēs pa 0,75 l un nogādāts uz jūsu norādīto adresi.

Tā ir iespēja iepazīt alus darīšanas procesu un pašiem iziet svarīgākos senā alus darīšanas procesa posmus.

renginiai@pakruojo-dvaras.lt, +37061812298.

Plānojot pēcpusdienu pie mums un vēloties dažādot savu apciemojumu, varat izvēlēties no plaša dažādu aktivitāšu un izglītojošo programmu klāsta: https://pakruojo-dvaras.lt/pramogos/. Visas programmas, arī tās, kas norādītas kā paredzētās grupām, var tikt organizētas arī individuāli vai nelielām grupām no 5 personām. Šādā gadījumā tiek piemērota programmas aprakstā norādītā minimālā programmas maksa.

Lai organizētu aktivitātes jūsu kompānijai vai saņemtu atbildes uz visiem interesējošiem jautājumiem, aicinām sazināties: renginiai@pakruojo-dvaras.lt, +370 618 122 98.