Įkvėpta vokiškų tradicijų
Šiaurės Lietuvos kulinarinis paveldas
Kviečiame ragauti gardžių karčemos patiekalų. Jų gamyboje naudojamos dvaro daržuose auginamos daržovės ir žolelės, naminis, senovinėmis tradicijomis remiantis gaminamas, kelių rūšių vietos regiono alus. Karčema dirba pirmadieniais-ketvirtadieniais bei sekmadieniais nuo 12 iki 20 val., penktadieniais ir šeštadieniais nuo 12 iki 21:30 val. (baras iki 22 val.). Turite klausimų? Susisiekime: meniu@pakruojo-dvaras.lt, +37068241155.
Meniu
GASPADINĖS UŽKANDŽIAI
KEPTA DUONA SU SŪRIO PADAŽU
5,00 €
- Traškios duonos lazdelės su pikantišku sūrio kremu.
ŽIRNIAI SU SPIRGUČIAIS
5,50 €
PAMIRŠTA
7,00 €
- Karšta burokėlių ir slyvų mišrainė su karšta kepta bulve.
DVARE RŪKYTOS SKUMBRĖS MIŠRAINĖ
7,50 €
- Karšto rūkymo skumbrė patiekiama su bulvių mišraine.
MANDRA LAŠIŠA
8,00 €
- Lašišos užkandis su karšta kepta bulve ir česnakiniu varškės dažiniu.
NEKALTOJI SILKĖ MATJES
8,00 €
- Silkė patiekiama su konservuotais kelmučiais, marinuotais svogūnais. Pagardinta grietinės padažu.
UŽKANDŽIŲ RINKINIAI
SVEIKAI - APTIEKORIAUS DEGUSTACIJA
7,50 €
- Penkių skirtingų, dvare fermentuotų daržovių padėkliukas išragauti.
SŪRIO MĖGĖJAMS - SŪRIŲ ASORTI
15,00 €
- Patiekiami penkių rūšių sūriai.
RINKINYS PRIE ALAUS
15,00 €
- Rūkytas skilandis, naminė šoninė, marinuoti česnakai, raudonas svogūnas, kepta duona, rūkytos kiaulių ausys.
SRIUBOS
BARŠČIAI SU BARAVYKAIS IR KARKA
4,00 €
ŠALTSRIUBĖ SU SILKE
5,00 €
- Vietinės pieninės ingredientų sriuba su daržovėmis, žolelėmis, kepta silke ir ūkininkų bulve.
PONIŠKOS SALOTOS
OŽKŲ SŪRIO SALOTOS
8,00 €
- Įvairių salotų lapeliai su ožkų sūriu, keptais burokėliais, daržovėmis, bandele bei vyšnių padažu.
SOČIOSIOS SALOTOS SU ŽVĖRIENA
8,00 €
- Įvairių lapelių šviežios salotos su plėšyta žvėriena, džiovintais pomidoriukais, sezamų sėklomis. Pagardinta žolelių padažu bei svogūnų džemu.
MILTINIAI PATIEKALAI
BLYNELIAI LEPŪNĖLIAI
6,00 €
- Išlieti blyneliai su braškių tyre, ledais ir sezoninėmis uogomis.
MAKARONAI SU GRIETINĖLĖS PADAŽU
8,00 €
- Makaronai patiekiami su grietinėlės padažu, pagardinti sūriu.
MAKARONAI SU VIŠTIENA
9,00 €
- Makaronai su vieštienos šlaunelių mėsa, Aptiekoriaus daržo pomidoriukais, grietinėlės ir sūrio padažu.
BULVINIAI PATIEKALAI
CEPELINAI
9,50 €
- Tarkuotų bulvių cepelinai su kiaulienos įdaru. Patiekiami su pasirinktiniu padažu.
PAUKŠTIENOS PATIEKALAI
TRAŠKŪS VIŠTIENOS PIRŠTELIAI
9,00 €
- Kepti vištienos krūtinėlės piršteliai, patiekiami su bulvių koše, pomidorų padažu ir daržovėmis.
ALAUS VIŠTA
14,00 €
- Vištos koja, marinuota ir troškinta aluje. Patiekiama su raudonųjų krienų koše, keptais obuoliais ir mūsų bravoro alaus padažu.
KIAULIENOS PATIEKALAI
KREPŠELIS
14,00 €
- kiaulienos nugarinė, įdaryta grybais, šonine bei svogūnais. Patiekiama su kaparėlių padažu.
GASPADINĖS DEŠRA
14,00 €
- kimšta naminė kiaulienos dešra užkepta padaže, patiekiama su bulvių koše, marinuotomis burokėlių-kopūstų salotomis.
ŽALDOKIENĖS KARKA (500 g)
16,50 €
- kiaulienos karka, virta aluje ir patiekiama su troškintais raugintais kopūstais, virtomis apkeptomis bulvėmis bei pagardinta krienų padažu.
JAUTIENA
JAUTIENOS ŽANDAI
15,50 €
- 24 valandas žemoje temperatūroje kepta jautiena su sviestine bulvių–žolelių piurė, dvaro trauktine. gardintu padažu ir keptomis daržovėmis.
ŽUVIES PATIEKALAI
VIETINIŲ PRŪDŲ ŠAMAS
14,00 €
- Kepta šamo filė su smetonos-alaus padažu, patiekiama su keptomis daržovėmis ir morkų piure.
DESERTAI
MORKŲ PYRAGAS
4,50 €
- dvaro laukuose augintų morkų pyragas su riešutais, pagardintas ledais.
LEDAI SU...
5,00 €
- trintomis uogomis/ šokoladu ir riešutais/ karamele (pasirinktinai)
DUONOS TRUPINIŲ GARDĖSIS
5,00 €
- skrudinti šokoladiniai juodos duonos trupiniai, patiekiami su juodųjų serbentų uogiene ir desertinės varškės kremu.
BARONO LEDAI
6,00 €
- ledai patiekiami su dvare gaminta vyšnių trauktine ir sezoninėmis uogomis.